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到了日本,一定要尝尝日本人最爱吃的14道中华料理!

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发表于 2020-5-8 20:00:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
说起美食,我大天朝有着吃不尽的美味佳肴,爱吃会吃的天朝人民也早就把一间间中餐馆开遍了世界的每个角落。所以,今天想跟大家一起探讨一下日本的中国菜,日语里叫中华料理!

日本著名网站<何でも調查団>曾发起过一项问卷,分别调查了日本的男性和女性最喜欢的中华料理有哪些。从榜单可以看出,日本人对各种主食和川菜似乎格外偏爱,如下:

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一起来看看最能俘获日本人口舌的,是哪些美食吧!

| 杏仁豆腐

杏仁豆腐应该是日本几乎每家中华料理店都有的甜点,像豆腐一样的细嫩口感,杏仁味苦,回味甘甜,尤其很受女性顾客的欢迎。

| 回锅肉

日本的回锅肉和中国不同,国内更多是用青椒配合五花肉煸炒,而对于青椒向来比较无感的岛国人民,则把青椒换成了圆白菜。

| 中华炒面

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炒面大家都不陌生吧,爽口的面条搭配着蔬菜,略带甜味,还带有清酒的香气,非常的美味,也是路边摊或是居酒屋少不了的一道家常美味了。

| 中华包子

肉包在日本也被称为中华包子,人们经常在便利店的速食柜台打包肉包作为早餐,是冬日是冬日里的“香饽饽”,软绵绵的包子皮里包着的是油汪汪的肉馅,一口咬下去满满都是幸福感。

| 春卷

日式春卷源自中国,在日本,春卷被称作中华料理。日料注重食材的原汁原味,整个馅料的口感会比较清爽,不需要过多的蘸料就非常美味了!

| 小笼包

因为日本人口味偏清淡且嗜甜,所以日本吃到的小笼包大多是偏甜的,有点偏向上海和无锡一带的风味。

| 青椒肉丝

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日系青椒肉丝与中国的区别不大,因为日本人大多不太能吃辣,用的辣椒都是不太辣的菜椒,再配以肉丝营养均衡,又十分下饭所以很有人气,也常出现在一般日本家庭的餐桌上。

| 烧麦

国内的烧麦大多是糯米烧麦或者像是内蒙一带的纯肉烧麦以及肉糜、笋、香菇等混合起来的烧麦。而在日本通常用肉糜、鱼糜馅,花样繁多。

| 担担面

担担面起源于四川,20世纪80年代第一次出现在日本,经过改造和传承,已经演变为“日式担担面”,日本担担面使用日本拉面的汤底,还像日本拉面一样加入猪油,使味道更浓郁,非常受霓虹人民的欢迎。

| 糖醋肉

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糖醋肉本是我国一道著名鲁菜,由于日本人大多口味嗜甜,所以这道香甜可口的中国菜肴,会受到霓虹人民欢迎也就不足为奇了。

| 干烧虾仁

干烧虾仁在国内的餐馆并不常见,几乎可以说是霓虹人民创造出来的一道中华料理,口感甜甜酸酸带点微辣,加上虾的鲜味,吃上一口,根本就停不下来。

| 麻婆豆腐

日系“麻婆豆腐”以鲜嫩爽口、微辣甘甜为主要特点。虽然叫“麻婆豆腐”,但是跟“麻”、“辣”已然没有太大的关系,因为日本人饮食多以清淡为主,不惯于吃辛辣刺激的食物,所以厨师们加以改良,做出了适合日本人口味的“麻婆豆腐”。

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它是很多日本人去中华料理店也是必点的一道菜之一,而很多居酒屋或者中华料理店更是推出了许多花样繁多的麻婆豆腐料理,比如麻婆豆腐盖饭、麻婆豆腐拉面等。

| 炒饭

在日本,炒饭没有扬州炒饭和福建炒饭这样的细致分类,统称为炒饭。无论在高级中餐厅还是路边小摊,都是十分常见的主食,一份充满烟火气的热腾腾炒饭,相信很少有人能够拒绝这样的美味!

| 饺子

比起水饺,霓虹人民显然更偏爱煎饺,相信到过日本的小伙伴一定都看到过“王将”这个店,“王将”打着煎饺专卖店的旗号,在日本遍地开花,由此不难看出看出“煎饺”在日本人心中不可撼动的地位。

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日本的煎饺跟中国的煎饺存在着很多不同,首先日系煎饺皮薄、馅儿以肉馅儿为主,很少有其他种类的馅儿,然后吃的时候一般以酱油为蘸料,比起饺子,也许在我们看来更像锅贴。

很多日本人对饺子尤其热爱,尤其是大叔们下班后喜欢去“王将”叫上一盘煎饺、一瓶啤酒,把一天的疲劳都溶在酒里,包裹进饺子里,慢慢吃掉,饮尽……一天积累的压力也就不翼而飞了。

虽然,这之中料理都不是地道的中国菜,但是融入当地特色以后也是别有一番风味,饮食文化也需要冲击和交流才能迸发出新的激情。

写到这里,口水已经流了一地了,大家去日本旅游的时候尝尝日本人心中美味的的中华料理吧!
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