开启左侧

日本京都最有名的美食——怀石料理!

[复制链接]
发表于 2019-10-31 11:09:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
“怀石”一词有圣人被褐怀玉的意思,比喻虽是贫寒出身,但有真才实学,同时表达了京都人对都城的敬意与憧憬。

huaishi.jpg
▲怀石料理

怀石料理有十几种以上的菜肴,并且按顺序呈上,有称为“向附”的开胃菜,有色彩丰富的“煮物”,鱼肉烧制而成的“烧物”,山珍海味一同呈上的“八存”等等。

虽然怀石料理采用的都是最平凡的当季时蔬,但是它真正的特别之处在于厨师制作时的巧妙心思。

一道料理中,需要凝缩色彩香气等多种典雅元素,丰富的色彩搭配让视觉上美如画,用手捧起碗的那一刻,暖意涌上,代表着温度也要控制的刚刚好。而穿喉而过仍然充溢出香味的汤汁,则是怀石料理对味道的考究,盛放怀石料理的器皿也要同样精致。黑漆中要融入纤细的朱砂红,让器物在光线下散发出光泽,就连一个碗盖的花纹也十分惹人注目。

怀石料理亦属于日本京都的风雅韵之列,传承千年着阴翳之美,如果你有机会去日本旅游,一定要去京都走一走,尝一尝怀石料理……
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

日本留学、考试专区

日本留学考试科目有哪些?

主讲:admin 日本留学

2020年日语CATTI报名时间

主讲:admin 日语考试

去日本留学的同学看过来,你们要的省钱秘籍

主讲:admin 日本留学

东京艺术大学怎么样?

主讲:admin 日本留学

九州情报大学怎么样?

主讲:admin 日本留学

日本新泻大学怎么样?

主讲:admin 日本留学

名古屋外国语大学怎么样?

主讲:admin 日本留学

九州共立大学怎么样?

主讲:admin 日本留学

日语学习专线

18610552407(微信同号)
点击这里给我发消息

关注微信公众号

Copyright  ©2015-2020  北京攀达日语培训学校  北京市朝阳区大望路SOHO现代城A座1511室  010-85175431  网站地图     ( 京ICP备15015958号-2 )